Ortadoğu Mutfak Kültürleri Kitabını İndir Oku Bilgi
Ortadoğu Mutfak Kültürleri kitabı 309 sayfadan oluşan Türkçe dilinde 15 x 21 cm ölçüsünde Karton Kapak olarak 13.10.2000 tarihinde Ayaz Uysal tarafından yazılarak TARİH VAKFI YURT YAYINLARI tarafından basılıp piyasaya sürülmüştür. Ortadoğu Mutfak Kültürleri kitabı 9789753331166 ISBN numarası ile kayıtlıdır.
Ortadoğu Mutfak Kültürleri Kitabını PDF İndir Oku Açıklama
Varsıl ile yoksulun, farklı etnik kümelerin, kent ile kır sakinlerinin, kadın ile erkeğin, yetişkin ile çocuğun aynı şeyleri yemediğini hep biliriz. Yemek, insanların toplum içindeki konumunun bir göstergesidir. “Ne yiyorsak oyuz” deyişine şaşmamak gerek. Ne yiyorsak o olduğumuzdan dolayıdır ki, insanın konumunu belirleyen ayrımların arkasında, çoğu kez, özü, kişiliği ve kişinin değerini belirleyen ayrımlar da saklıdır. Türkiye, İran, Suriye, Mısır, Suudi Arabistan gibi Ortadoğu ülkelerinin birbirinden çok farklı, ama zaman zaman da benzer mutfak kültürleri, bu kitapta sunulan makalelerde çeşitli bakış açılarından incelenmiyor. Baklavanın kökeninden, pilav pişirmenin usullerine, bir ulusal Suudi mutfağı yaratma çabalarından şarap ve suyun simgesel yönlerine, kokoreçten Ramazan yemelerine muhteşem bir kültür birikiminin öğeleri çözümleniyor.
Ortadoğu Mutfak Kültürleri Kitabını PDF İndir Kategori
Ortadoğu Mutfak Kültürleri Kitabı Yayına Çıktığı 13.10.2000 Tarihinden İtibaren Toplamda 40 Kişi Tarafından Okunmuştur.
Tarih Vakfı Yurt Yayınları yayınevinin tüm kitapları ve eserlerine buradan ulaşabilirsiniz..