Marmara Yemekleri Kitabını İndir Oku Bilgi
Marmara Yemekleri kitabı 450 sayfadan oluşan Türkçe dilinde 20 x 23 cm ölçüsünde Ciltli olarak 03.07.2015 tarihinde M. Faruk Bayrak tarafından yazılarak ALFA YAYINLARI tarafından basılıp piyasaya sürülmüştür. Marmara Yemekleri kitabı 9786051069517 ISBN numarası ile kayıtlıdır.
Marmara Yemekleri Kitabını PDF İndir Oku Açıklama
Osmanlı İmparatorluğu’na başkentlik yapmış Bursa, Edirne ve İstanbul sayesinde bütün bölgede o günlerin havasını sezmek halen mümkündür. Bursa’da kuru erikli, tarçınlı bir et yemeğiyle hissedilebilir bu etki. Edirne’de helva sohbeti geleneğiyle kendini gösterir. Konuklara irmik helvası ve kahve ikram edilen, giderken yanlarına da diş hakkı olarak helva verilen sohbetlerdir bunlar. İstanbul ise bambaşka bir kültürler harmanıdır. Sarayda çok sevilen koruk suyu, limon suyu, tarçın, yemekleri lezzetlendirmek için halen kullanılmakta; keşkül, tas kebabı, hünkârbeğendi, kaygana, çılbır, zerde, düğün çorbası, külbastı, kadınbudu köfte, puf böreği, piruhi, vişneli ekmek tatlısı halen pişirilmektedir.Tekirdağ’da, İnegöl’de dışarıda yemek yeneceği zaman bu genellikle köfte olur. Yanında sirkeli fasulye piyazını, acı biberini, soğanını da unutmamak gerek… Edirne’de en yaygın yemek ise tava ciğeridir. İncecik dilimlenmiş karaciğer bol kızgın yağa bir daldırılıp bir çıkarılır; hemen pişer. Yanında kurutulmuş acı biber ve yoğurt yenir. Kısacası saray ve sokak yemeklerinin yanyana var olabildiği bir yerdir Marmara.
Marmara Yemekleri Kitabını PDF İndir Kategori
Marmara Yemekleri Kitabı Yayına Çıktığı 03.07.2015 Tarihinden İtibaren Toplamda 29 Kişi Tarafından Okunmuştur.
Alfa Yayınları yayınevinin tüm kitapları ve eserlerine buradan ulaşabilirsiniz..