Gıdalarda Duyusal Değerlendime Kitabını İndir Oku Bilgi
Gıdalarda Duyusal Değerlendime kitabı 133 sayfadan oluşan Türkçe dilinde 16.5 x 23.5 cm ölçüsünde Karton Kapak olarak 01.01.2011 tarihinde Kolektif tarafından yazılarak SİDAS tarafından basılıp piyasaya sürülmüştür. Gıdalarda Duyusal Değerlendime kitabı 9789944566087 ISBN numarası ile kayıtlıdır.
Gıdalarda Duyusal Değerlendime Kitabını PDF İndir Oku Açıklama
Duyusal değerlendirme gıda üretiminde tüketici spesikkasyonlarının oluşturulmasında çok önemli bir yer tutmaktadır. Duyusal kalite özelliklerinin kontrolü amacıyla günümüzde geliştirilmiş olan pek çok objektif yöntemin yanı sıra duyusal değerlendirme teknikleri yaygın olarak kullanılmaktadır. Gıdaların duyusal özellkilerinin kontrolünde duyusal tekniklerin kullanımı oldukça eskilere dayanmaktadır. Tüketiciler herhangi bir fiziksel veya kimyasal yönteme gereksinim duymaksızın duyularını kullanarak gıdaların duyusal kalite özelliklerini belirleyebilmekte ve söz konusu özelliklerle ilgili tercih düzeylerini ifade edebilmektedir.Gıda üreticileri tüketici tercihlerini belirlemek amacıyla pek çok çalışma gerçekleştirmektedirler…. (Önsözden)
Gıdalarda Duyusal Değerlendime Kitabını PDF İndir Kategori
Gıdalarda Duyusal Değerlendime Kitabı Yayına Çıktığı 01.01.2011 Tarihinden İtibaren Toplamda 258 Kişi Tarafından Okunmuştur.
Sidas yayınevinin tüm kitapları ve eserlerine buradan ulaşabilirsiniz..