Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Kitabını İndir Oku Bilgi
Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri kitabı 252 sayfadan oluşan Türkçe dilinde 16 x 23.5 cm ölçüsünde Karton Kapak olarak 01.01.2014 tarihinde Prof. Dr. Fikri Başoğlu tarafından yazılarak DORA YAYINLARI tarafından basılıp piyasaya sürülmüştür. Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri kitabı 9786059666374 ISBN numarası ile kayıtlıdır.
Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Kitabını PDF İndir Oku Açıklama
• Kalite Kontrol Uygulamasında Genel İlkeler: Gıdanın Tanımı, Gıdalarda Kalite Kontrolün Kısa Tarihçesi, Sınıflandırılması, İlkeleri• Kalite Kontrol Bölümünün Sorumlulukları ve Organizasyonu• Renk: Gıdalarda Rengin Önemi, Işık ve Renkle İlgili Özet Bilgiler, Rengin Algılanması, Renklerin Karşılaştırılması ile Yeni Renk Elde Edilmesi, Renklerin Eşleştirilmesi• Viskozite ve Konsistens• Şekil ve Boyutlar• Kinestetik ve Tekstür• Aroma (Tat ve Koku)• Kusurlar• Gıdaların Duyusal Değerlendirme Yöntemleri• İstatistiksel İşlem İle Proses (İşlem) Kontrol ve Kontrol Kartları• Gıda Maddelerinden Örnek Alma, Saklama ve Analize Hazırlama• Cumhuriyetten Günümüze Gıda Kontrolu Yapan Kuruluşlar İle Gıda İle İlgili Mevzuat• Gıda Kontrolünde HACCP Kavramı• ISO 9000’ler – ISO 22000 (HACCP) Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Kitabını PDF İndir Kategori
Gıda Kalite Kontrolünün Esasları Ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Kitabı Yayına Çıktığı 01.01.2014 Tarihinden İtibaren Toplamda 236 Kişi Tarafından Okunmuştur.
Dora Yayınları yayınevinin tüm kitapları ve eserlerine buradan ulaşabilirsiniz..
