Selçuklu Mutfağı Kitabını İndir Oku Bilgi
Selçuklu Mutfağı kitabı 210 sayfadan oluşan Türkçe dilinde 19.5 x 24 cm ölçüsünde Ciltli olarak 16.05.2014 tarihinde Ömür Akkor tarafından yazılarak ALFA YAYINLARI tarafından basılıp piyasaya sürülmüştür. Selçuklu Mutfağı kitabı 9786051066912 ISBN numarası ile kayıtlıdır.
Selçuklu Mutfağı Kitabını PDF İndir Oku Açıklama
Selçuklular Anadolu’nun en zengin zamanında Anadolu’da yaşamışlardır. Bu zenginlik en çokta mutfakta kendini göstermiştir. Geldikleri yerlerden getirdikleri, komşu mutfaklardan harmanladıkları ve bereketli Anadolu toprağı mutfağının ana hatlarını belirlemiştir.Türk ve Osmanlı mutfak kültürünün temellerini oluşturan Selçuklu mutfağı için dönemin koşulları düşünüldüğünde ve yazdı kaynakların azlığı göze alındığında çok ufak bir noktadan hareket edildiği ve tarifler yazıldığı aşikardır. Kitabın içerdiği tariflerden bir kısmı dönem kitaplarında bulunsa da bir kısmının sadece adı ve yahut içeriği kalmıştır.Selçuklu mutfağına ait tarifler için hepsi bu kadardır demek çok yanlıştır. Amacım Türk mutfak kültürünün derinliğine başka bir pencere açmak ve o yüzyıllarda neler yendiği ve şu anda yediğimiz yemeklerin tarihi açısından bir ışık tutmaktı . Dilerim çalışmam benden sonraki araştırmalar için bir kılavuz olur.
Selçuklu Mutfağı Kitabını PDF İndir Kategori
Selçuklu Mutfağı Kitabı Yayına Çıktığı 16.05.2014 Tarihinden İtibaren Toplamda 249 Kişi Tarafından Okunmuştur.
Alfa Yayınları yayınevinin tüm kitapları ve eserlerine buradan ulaşabilirsiniz..