Açıklamalı Mutfak ve Yemek Terimleri Sözlüğü Kitabını İndir Oku Bilgi
Açıklamalı Mutfak ve Yemek Terimleri Sözlüğü kitabı 370 sayfadan oluşan Türkçe dilinde 16 x 23 cm ölçüsünde Karton Kapak olarak 06.11.2013 tarihinde Nevin Halıcı tarafından yazılarak OĞLAK YAYINLARI tarafından basılıp piyasaya sürülmüştür. Açıklamalı Mutfak ve Yemek Terimleri Sözlüğü kitabı 9789753298520 ISBN numarası ile kayıtlıdır.
Açıklamalı Mutfak ve Yemek Terimleri Sözlüğü Kitabını PDF İndir Oku Açıklama
Türk mutfağı üzerine yaptığı çalışmalarla tanınan Nevin Halıcı, bu defa titizlikle hazırladığı Açıklamalı Yemek ve Mutfak Terimleri Sözlüğü ile yemek kültürümüze çok önemli bir katkıda daha bulunuyor. Nevin Halıcı’nın yöresel mutfaklarla ilgili yayımlanmış diğer kitaplarında yer alanlar dışında, ayrıca yazılı kaynaklarda yer almayan yöresel terimler de ilk defa bu çalışmayla kayıt altına alındı.Ayrıca bu çalışmada, Kur’an-ı Kerim, Orhun Abideleri, Divan-ı Hikmet, Divanü Lugat-it Türk, Kutadgu Bilig, Dede Korkut Hikâyeleri; Mevlana’nın, Şems-iTebrizi’nin, Ahmet Eflaki’nin, Sultan Veled’in eserleri de taranarak ilgili terimler ve varsa yemek tarifeleri de bulunuyor.Yalnızca yemek çeşitlerinin ya da yemeklerde kullanılan malzemelerin değil, arkeoloji, antropoloji, beslenme, botanik, dil, din, edebiyat, halk bilimi, müzik, tarih, tasavvuf, tıp ve konuyla ilgili diğer bilim dallarının terimlerinin de yer aldığı bu kapsamlı çalışma, bir başvuru kaynağı olması dışında, merak cezbedici ilginç bilgiler de barındırıyor.Oğlak Yayınları, yemek kültürüne dair yaptığı yayınların arasına, Nevin Halıcı’nın Açıklamalı Yemek ve Mutfak Terimleri Sözlüğü’nü de katmaktan övünç duyar.
Açıklamalı Mutfak ve Yemek Terimleri Sözlüğü Kitabını PDF İndir Kategori
Açıklamalı Mutfak Ve Yemek Terimleri Sözlüğü Kitabı Yayına Çıktığı 06.11.2013 Tarihinden İtibaren Toplamda 84 Kişi Tarafından Okunmuştur.
Oğlak Yayınları yayınevinin tüm kitapları ve eserlerine buradan ulaşabilirsiniz..